材 料
トマト中1個、大葉3枚、もずく酢1個、麺つゆ(4倍濃縮)、ゴマ油各大さじ1/2
作り方
①大葉は千切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。
②ボウルにもずく酢、麺つゆ、ゴマ油を入れ混ぜ合わせ、①のトマトを加えて和える。
③器に盛り、大葉の千切りをのせる。
材 料
トマト中2個、ミニトマト8個、スパゲティ160g、ベーコン80g、大葉10枚、ニンニク1片分、赤唐辛子1本、オリーブオイル大さじ2,昆布茶小さじ1、茹で汁100ml
パスタ茹で汁:湯3㍑、塩30g(塩分1%)
作り方
①トマトは大き目の乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。ベーコンは短冊に切り、大葉は太目の千切りにする。ニンニクは薄切りにし赤唐辛子はタネを出す。スパゲティは表示時間より30秒短めに茹で水けをきる。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火で香りが立つまで炒める。ベーコン、トマトの順に炒め昆布茶をふる。茹で汁を加え、汁けが少なくなるまで煮詰める。
③②にスパゲティ、大葉の2/3量を入れて火を強め煮汁を絡ませる。器に盛り残りの大葉をちらす。
材 料
トマト大2個、ツナ缶小1缶、ピザ用チーズ20g、パセリみじん切り少々、バゲット薄切り適量
<A>ピザ用チーズ20g、マヨネーズ、タマネギみじん切り各大さじ1,ケチャップ大さじ1/2、塩、コショウ各適量
作り方
①トマトは上部を少し切り落とし、中をくりぬいてタネ、果汁と果肉に分ける。果肉は粗みじんに切る。ツナ缶は油をきる。
②粗みじんにきったトマト、ツナとAを混ぜ合わせる。
③トマトに②を詰め、チーズをのせる。オーブントースターでチーズがとけるまで6~7分焼いてパセリをちらし、軽くトーストしたバゲットを添える。
※残ったタネ、果汁はカレーやパスタソースを煮込むときにお使いください。うま味、風味が加わり美味しく仕上がります♪