ホタテと小松菜の翡翠炒め

材　料
ベビーホタテ１００ｇ、小松菜1束（約２００ｇ）、S＆Ｂ「青菜の翡翠炒め」1袋
サラダ油、水各大さじ１、塩、糸唐辛子（あれば）各少々

作り方　
①小松菜は5㌢長さのざく切りにし、葉と茎の部分に分けておきます。
②フライパンにサラダ油大さじ１を中火強で熱し、茎をサッと炒めます。塩少々をふり、水を加えフタをします。中火で１分程度蒸し焼きにします。
③②のフタを取り、中火強にして、ベビーホタテ、葉、「青菜の翡翠炒め」を加えて混ぜます。葉がしんなりとするまで、サッと炒め合わせます。器に盛り、糸唐辛子をのせれば完成です。
※小松菜は蒸し焼きにするとシャッキリ歯ごたえに仕上がります。