かぼちゃのゴマドレサラダ

 

材　料

カボチャ１/４個（約４００ｇ）、タマネギ１/６個（約３０ｇ）、ツナ缶１缶（７０ｇ）、塩少々、白ゴマ、添え野菜各適量

ドレッシング：ゴマドレッシング大さじ３、マヨネーズ小さじ１、醤油小さじ１/２、

作り方

①カボチャはワタとタネをとり、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ６００㍗で途中返して、６～７分加熱。そのまま冷まし、食べやすい大きさに切る。

②タマネギは繊維に沿って薄く切り、塩少々をふってもみ、５分程度おく。流水でサッと流して、キッチンペーパーに包み水けをしっかりきる。ツナ缶はキッチンペーパーをしいた器にあけて、油をきる。

③ボウルにドレッシング材料を入れてよく混ぜ合わせる。①、②を加えてざっくりあえ器に盛り、白ゴマ適量をひねりゴマにしてかける。

ポイント

カボチャのレンジ加熱時間は正味１００ｇにつき、２分ぐらいが目安です。濡らしてキッチンペーパーで包み、途中返すとムラなく、しっとり蒸し上がります。