ホタテともやしの甘酢冷菜

材　料
ベビーホタテ１００ｇ、モヤシ1袋（約２００ｇ）、豆苗１/３パック、
S＆Ｂ「もやしの甘酢冷菜」1袋、ゴマ油大さじ１、酢小さじ１、塩小さじ１/４

作り方　
①豆苗は根元を切り落とし、長さを半分にします。
②鍋に湯をたっぷり沸かし（１.５㍑ぐらい）、酢、塩を加えモヤシと①の豆苗を入れてサッとゆで、ザルにとって冷まします。
③ボウルに①、②、ベビーホタテ、ゴマ油、「もやしの甘酢冷菜」を入れて、味がなじむように和えば出来上がりです！　

※モヤシは酢と塩を加えてゆでると臭みが抜けて、美味しく白くゆで上がります 。