2020年10月19日月曜日

かぼちゃチーズ焼き


材 料
カボチャ1/4個(約400g)、ピザ用チーズ40g、青ネギ小口切り適量、
ソース:マヨネーズ40g、海苔佃煮20g

作り方 
①カボチャはワタとタネをとり、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ600㍗で途中返して、6~7分加熱。そのまま冷まし、食べやすい大きさに切る。

②ソース材料を合わせ、グラタン皿の底に薄く塗る。その上にカボチャを並べ、ソースをかける。チーズをちらし、オーブントースターで焦げ目がつくまで、7~8分焼く。

③焼けたら取り出し、青ネギ小口切り適量をちらす。


かぼちゃのゴマドレサラダ

 
材 料
カボチャ1/4個(約400g)、タマネギ1/6個(約30g)、ツナ缶1缶(70g)、塩少々、白ゴマ、添え野菜各適量
ドレッシング:ゴマドレッシング大さじ3、マヨネーズ小さじ1、醤油小さじ1/2、

作り方
①カボチャはワタとタネをとり、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ600㍗で途中返して、6~7分加熱。そのまま冷まし、食べやすい大きさに切る。

②タマネギは繊維に沿って薄く切り、塩少々をふってもみ、5分程度おく。流水でサッと流して、キッチンペーパーに包み水けをしっかりきる。ツナ缶はキッチンペーパーをしいた器にあけて、油をきる。

③ボウルにドレッシング材料を入れてよく混ぜ合わせる。①、②を加えてざっくりあえ器に盛り、白ゴマ適量をひねりゴマにしてかける。

ポイント
カボチャのレンジ加熱時間は正味100gにつき、2分ぐらいが目安です。濡らしてキッチンペーパーで包み、途中返すとムラなく、しっとり蒸し上がります。


 

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