あぶり焼きチキンで酢鶏

材　料
あぶり焼きチキン５～６本、タマネギ１/２個（約１００ｇ）、黄パプリカ１/２個、ニンジン１/２本（約６０ｇ）、ピーマン1個
ゴマ油大さじ１/２
＜甘酢材料＞：酢、トマトケチャップ、砂糖各大さじ２、水大さじ３、がらスープ、片栗粉各小さじ１

作り方
①甘酢材料を混ぜ合わせる。タマネギはくし切りに、パプリカ、ピーマンは大きめの乱切りに、ニンジンは４～５㍉厚さの半月切りにする。
②①の野菜を耐熱皿に入れ、ゴマ油をなじませる。両端を開けてラップをかけ、レンジ６００㍗で２分３０秒加熱する。
③あぶり焼きチキンはフライパンで両面を焼いて温め、温まったら②の野菜を加えて、中火強で炒め合わせる。甘酢を入れ、全体にからませる。