肉だんごで酢豚風（２～３人分）
材 料
肉だんご１袋、タマネギ１/２個（約１２０ｇ）、ニンジン１/２本（約７０ｇ）、黄パプリカ１/２個、ピーマン１個、ゴマ油大さじ１
合わせ調味料：砂糖、水各大さじ３、酢大さじ２と１/２、ケチャップ大さじ２、酒、醤油各大さじ１と１/２、片栗粉小さじ２、鶏ガラスープ小さじ１/２
作り方
① タマネギはくし切りにし、ニンジンは半月切りする。ピーマン、パプリカは乱切りにする。耐熱皿にのせ、ゴマ油を全体に絡め、両端を開けてラップをし、レンジ６００㍗で２分加熱。
② 合わせ調味料材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
③ フライパンに肉だんごを入れて転がしながら温める。①の野菜を加えて中火強で炒め合わせる。野菜がしんなりしてきたら②の合わせ調味料を再度よく混ぜ合わせて加え、トロミがつけば出来上がり。
