2020年6月17日水曜日

レンジで豚キムチ丼



 材 料
温かいご飯丼2杯分、豚しゃぶしゃぶ用バラ肉120g、温泉卵2個、ニラ1/3束、タマネギ1/4個、白菜キムチ80g、焼肉のタレ大さじ1、ゴマ油大さじ1/2、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2

作り方 
①ニラは3~4㌢幅に切る。タマネギは7~8㍉の薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、砂糖、酒を揉みこむ。
②耐熱ボウルにタマネギ、キムチ、豚肉、焼肉のタレ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけレンジ600㍗で3分加熱する。取り出し、ニラを加えて混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをかけて3分加熱する。
③丼にご飯をよそって②をのせ、真ん中に温泉卵を割り入れる。
ポイント: 豚肉に砂糖、酒をもみこんでおけば、レンジ加熱でもお肉がしっとり仕上がります。
 

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