肉だんごを使ったレシピ３品

肉だんごで酢豚風（２～３人分）

材　料
肉だんご１袋、タマネギ１/２個（約１２０ｇ）、ニンジン１/２本（約７０ｇ）、黄パプリカ１/２個、ピーマン１個、ゴマ油大さじ１

合わせ調味料：砂糖、水各大さじ３、酢大さじ２と１/２、ケチャップ大さじ２、酒、醤油各大さじ１と１/２、片栗粉小さじ２、鶏ガラスープ小さじ１/２

作り方　
①　タマネギはくし切りにし、ニンジンは半月切りする。ピーマン、パプリカは乱切りにする。耐熱皿にのせ、ゴマ油を全体に絡め、両端を開けてラップをし、レンジ６００㍗で２分加熱。
②　合わせ調味料材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
③　フライパンに肉だんごを入れて転がしながら温める。①の野菜を加えて中火強で炒め合わせる。野菜がしんなりしてきたら②の合わせ調味料を再度よく混ぜ合わせて加え、トロミがつけば出来上がり。

肉だんごの具だくさんスープ

材　料
肉だんご１袋、カボチャ２００ｇ（正味）、ダイコン８㌢分（約２００ｇ）、ニンジン１/２本（約７０ｇ）、ショウガひとかけ（約１０ｇ）、和風顆粒だし大さじ１、ゴマ油小さじ２、醤油小さじ１～２、水６００ｍｌ、青ネギ小口切り適量

作り方
①　カボチャは１㌢幅に切る。ダイコン、ニンジンは３～４㍉幅のイチョウ切りにする。ショウガはせん切りにする。
②　鍋にゴマ油を熱し、ショウガ、カボチャ、ダイコン、ニンジンを入れて炒める。全体に油が回れば、水、和風顆粒だし、肉だんごを加え煮立たせアクをとる。火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
③　野菜が柔らかくなれば、醤油を加えて味を調え、器に盛りネギを散らす。

ケチャップ肉だんご

材　料
肉だんご６個
合わせ調味料：ケチャップ大さじ１、みりん、水各小さじ２、お好みソース小さじ１、醤油、砂糖各小さじ１/２

作り方
①　合わせ調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。肉だんごを加えて両端を開けてラップをし、レンジ６００㍗で１分３０秒加熱。加熱後、取り出しよく混ぜ合わせて冷ます。