2020年7月16日木曜日

スパイシードライカレー


レンジでスパイシードライカレー

材 料

温かいご飯2人分、合いびき肉160g、ゆで卵2個、トマト小1個(約90g)、タマネギ中1/4個(約50g)、ニンジン大1/3本(約50g)、ピーマン中1個、サラダ油小さじ1
<A>
カレー粉、トマトケチャップ各大さじ1、中農ソース大さじ1/2、みそ、コンソメ各小さじ1、ニンニク、ショウガチューブ各約1㌢、塩少々

作り方 

①タマネギ、ピーマンはみじん切りにする。トマトは小さめのざく切りにする。ニンジンはすりおろす。

②耐熱ボウルにタマネギ、ニンジン、サラダ油を入れてなじませ、ふんわりラップをかけレンジ600㍗で2分加熱する。取り出し軽く混ぜ合わせ、ピーマン、トマト、ひき肉、Aを加えて混ぜ合わせる。両端を開けてラップをかけさらに6分加熱後、取り出し、泡だて器で全体をほぐすように混ぜる。

③ご飯をよそって②をのせ、真ん中に切ったゆで卵を飾る。

ポイント:6分加熱後、しばらく置くと味がよくなじみます。

2020年6月17日水曜日

レンジで豚キムチ丼



 材 料
温かいご飯丼2杯分、豚しゃぶしゃぶ用バラ肉120g、温泉卵2個、ニラ1/3束、タマネギ1/4個、白菜キムチ80g、焼肉のタレ大さじ1、ゴマ油大さじ1/2、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2

作り方 
①ニラは3~4㌢幅に切る。タマネギは7~8㍉の薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、砂糖、酒を揉みこむ。
②耐熱ボウルにタマネギ、キムチ、豚肉、焼肉のタレ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけレンジ600㍗で3分加熱する。取り出し、ニラを加えて混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをかけて3分加熱する。
③丼にご飯をよそって②をのせ、真ん中に温泉卵を割り入れる。
ポイント: 豚肉に砂糖、酒をもみこんでおけば、レンジ加熱でもお肉がしっとり仕上がります。

2020年4月28日火曜日

お家でチョコバナナ♪

材 料
バナナ中サイズ4本、チョコバナナを作ろう1袋、牛乳大さじ1
作り方 
①バナナは皮をむいて半分に切って、長めのスティックや割りばし(先の細い方から)を刺す。
②お湯(約80℃)をボウルに入れ、チョコレートの袋の封を切らずに3~4分浸けてから、タオルに包んでもみ、完全に溶かす。
③マグカップに牛乳を入れ、レンジ500㍗で10~15秒加熱後、②のチョコレートを加えて30秒程度、混ぜ合わせる。バナナををつけ、チョコレートが固まる前にチョコスプレーをふりかける。
ポイント レモン汁少々をバナナ全体にかけると変色が防げます。チョコスプレーの他に、ココナッツやアーモンドスライスなどナッツ類も合います。冷蔵庫で少し冷やすと美味しさUP♪





2020年4月10日金曜日

あぶり焼きチキンご馳走カレー


材 料
あぶり焼きチキン4本、茹でタマゴ1個、温かいご飯適量、タマネギ1/4個(約50g)、ピーマン1個、ミニトマト6個、
カレールー2個(約40g)、バター、味噌各5g、ぬるま湯250ml

作り方
①茹でタマゴは半分に切る。タマネギは粗みじんに切って耐熱ボウルに入れ、バターをのせてラップをかけ、レンジ600㍗で
2分加熱する。
②ピーマンは粗みじんに切り、ミニトマトは半分に切って①のボウルに味噌、カレールー、ぬるま湯と共に加え、両端を開けて
ラップをかけ、レンジ600㍗で2分30秒加熱する。取り出し混ぜ合わせ、再度ラップをかけて3分加熱する。取り出し、
しっかり混ぜ合わせる。
③器にご飯、②を盛り、茹で卵、オーブントースターやフライパンで温めたあぶりをのせる。

あぶり焼きチキンで酢鶏


材 料
あぶり焼きチキン5~6本、タマネギ1/2個(約100g)、黄パプリカ1/2個、ニンジン1/2本(約60g)、ピーマン1個
ゴマ油大さじ1/2
<甘酢材料>:酢、トマトケチャップ、砂糖各大さじ2、水大さじ3、がらスープ、片栗粉各小さじ1

作り方
①甘酢材料を混ぜ合わせる。タマネギはくし切りに、パプリカ、ピーマンは大きめの乱切りに、ニンジンは4~5㍉厚さの半月切りにする。
②①の野菜を耐熱皿に入れ、ゴマ油をなじませる。両端を開けてラップをかけ、レンジ600㍗で2分30秒加熱する。
③あぶり焼きチキンはフライパンで両面を焼いて温め、温まったら②の野菜を加えて、中火強で炒め合わせる。甘酢を入れ、全体にからませる。

2020年3月8日日曜日

豚肉とナスのトマトソースパスタ



材 料
豚ロース薄切り120g、長ナス1本、スパゲティ180g、市販のトマトソース約200g、オリーブオイル大さじ1と1/2、スパゲティ茹で汁大さじ3~4、塩少々、粉チーズ、大葉千切り各適量
<スパゲティ茹でる用>:水2㍑、塩20g

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切る。ナスは1㌢幅の斜め切りにし、塩少々をふってしばらくおき、出てきた水分を拭き取る。
スパゲティは表示時間より1分程度短く茹でる。
②プライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ナスを入れて焼く。しんなりしたら、豚肉を入れて炒め、肉の色が変われば、
トマトソース、スパゲティの茹で汁を加えて煮立てる。
③茹で上がったスパゲティの水けをきって、②に加えて和えるように混ぜ合わせる。器に盛り粉チーズをふり、大葉をのせる。

ハニーマスタード☆ポークソテー



材 料
豚ローステキカツ用2枚、オリーブオイル大さじ1、薄力粉適量、付け合わせ野菜お好みで
<ハニーマスタードソース>:白ワイン大さじ1、ハチミツ、醤油各大さじ1/2、つぶ入りマスタード小さじ2強

作り方 
①ハニーマスタードソース材料を混ぜ合わせる。
②豚肉は脂身と赤身の間に数か所切り込みを入れ、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル中火~中火強で
熱し、両面焼いて火を通す。
③フライパンの火を止め、出てきた油を拭き取る。再度、中火強で熱し①のソースを加え全体に絡める。

 

今夜のおかずメニュー Produced By Template by Kitchen Studio Mam Kitchen Studio Mam Design