2018年8月16日木曜日

秋鮭のガーリックムニエル




材 料

秋鮭2切れ、温かいご飯280g、S&B「ガーリックライス」1袋、サラダ油大さじ1、薄力粉大さじ1/

レモン輪切り、お好みの添え野菜各適量

 

作り方

秋鮭切り身は水分を拭いてきます。ポリ袋にS&B「ガーリックライス」小さじ1/2弱(約2g)、薄力粉を入れて、よくふって混ぜ合わせます。秋鮭切り身をポリ袋に入れて、粉を全体にまぶしつけます。

②①の秋鮭をサラダ油の半量(大さじ1/2)を中火で熱したフライパンで火が通るまで焼いて取り出します。
③②のフライパンの余分な油をサッとふき取り、サラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ご飯を加えてパラリとなるまで炒め、残りのS&B「ガーリックライス」をふりかけて全体になじませます。器に②の秋鮭、レモン輪切り、添え野菜とともに盛り付ければ完成です♪







秋鮭のアンチョビソテー



材 料


秋鮭2切れ、新ジャガイモ小4~5個(正味250g)S&B「アンチョビポテト」1袋、オリーブオイル大さじ1

レモンくし切り、お好みの添え野菜各適量

 

作り方 

①秋鮭切り身は水分を拭いておきます。ジャガイモは一口大に切り、濡らしたキッチンペーパーをしいた耐熱皿にのせ、上からも濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをして電子レンジ600㍗で5分加熱します。

②①の秋鮭切り身全体にS&B「アンチョビポテト」小さじ1/2をなじませるようにふりかけ、オリーブオイルの半量(大さじ1/2)を中火で熱したフライパンで、火が通るまで焼いて取り出します。

③②のフライパンの余分な油をサッとふき取り、オリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、①のポテトを炒めます。全体に油が回ったら、残りのS&B「アンチョビポテト」をふりかけて、なじませます。器に②の秋鮭、レモンくし切り、添え野菜とともに盛り付ければ完成です♪


2018年7月10日火曜日

チョレギサラダ風味?!




サイコロステーキ☆チョレギサラダ風味

材 料

サイコロステーキ450g、S&B「チョレギサラダ」2袋、ゴマ油大さじ1、サニーレタスなどの添え野菜適量 

作り方 

①フライパンにゴマ油を中火で熱し、サイコロステーキ(冷蔵庫から早めに出し、常温にもどしておく)を入れ、好みの焼き加減に焼きます。

②S&B「チョレギサラダ」をふりかけ、全体になじませるようにサッと炒め合わせます。

③添え野菜とともに器に盛り付ければ完成です。


キッチン・スタジオMamの手書きPOPご紹介
 今月は暑い夏にスタミナつけて!の思いを込めたサイコロステーキです。
 キヌヤさんの店頭で飾ってます!見に来てください。。。











和風青じそ風味?!





サイコロステーキ☆青じそ風味


材 料


サイコロステーキ450g、S&B「きざみ青じそ」約15㌢分(500円玉3つ分)、サラダ油大さじ1、醤油、大葉、大根おろしなど適量、お好みで白ゴマ適宜

 

作り方

フライパンにサラダ油を中火で熱し、サイコロステーキ(冷蔵庫から早めに出し、常温にもどしておく)を入れ、好みの焼き加減に焼きます。
S&B「きざみ青じそ」、醤油を加えて、全体になじませるようにサッと炒め合わします。
③大葉、大根おろしとともに器に盛り付ける。お好みで白ゴマをひねりゴマにしてかけます。

 

キッチン・スタジオMamの手書きPOPご紹介
 今月は暑い夏にスタミナつけて!の思いを込めたサイコロステーキです。
 キヌヤさんの店頭で飾ってます!見に来てください。。。

 
 
 




 



2018年7月8日日曜日

レシピ物語-ステーキ編



http://p.booklog.jp/book/123031/read
クリックすると絵本が見れます。


2018年6月7日木曜日

鶏手羽元とこんにゃくの炒め煮




材 料

手羽元6本、板コンニャク1枚(約250g)、塩、ゴマ油各大さじ1、S&B「こんにゃくの炒り煮」2袋、水150m~200ml、好みでみりん大さじ1、刻みネギ、糸唐辛子各適量
 


作り方
①コンニャクはフォークを使って両面に格子の切れ目を入れ、2㌢角に切ります。アク抜きをします。塩-大さじ1でしっかりもみ、水分が出て来たらしっかり水洗いします。(塩もみは省略しても良い)。耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、電子レンジ600㍗で約5分加熱して、ザルにあげ水けをきります。鶏手羽元はフォークで全体に穴をあけておきます。

②フライパンに①のコンニャクを入れて、中火で乾煎りして水けを飛ばします。水けが飛んだら、ゴマ油を加えます。続いて手羽元を入れて炒めます。手羽元に焦げ目がつけば、分量の水とS&B「こんにゃくの炒り煮」2袋(薄味が好みの場合は1袋から加減をみながら)を加えて混ぜ、落しブタをして、中火弱~中火で、途中返しながら15分程度煮ます。

③好みでみりんを加え、煮汁を飛ばしながら、全体に絡めます。器に盛り、刻みネギ、糸唐辛子をのせて出来上がり!


手羽元のタンドリー風煮込み



材 料

手羽元6本、ジャガイモ中2個(約250g)、ブロッコリー1/2株(約100g)、サラダ油大さじ1、S&B「タンドリーチキン」2袋、水150ml~200ml、塩少々

 

作り方

①ブロッコリーを食べやすい大きさに小房に分けます。 キッチンペーパーを敷いた耐熱皿の上に並べ、塩少々をふり、ラップをふんわりかけます。電子レンジ600wで約2分加熱し、冷ましておきます。ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらした後、キッチンペーパー等でしっかり水気を切ります。鶏手羽元はフォークで全体に穴をあけておきます。

②ポリ袋に①のジャガイモと鶏手羽元を入れ、S&B「タンドリーチキン」1袋を加えて全体にまぶしてよくもみ込みます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて炒めます。手羽元に焦げ目がつけば、分量の水とS&B「タンドリーチキン」1袋を加えて混ぜ、落しブタをして、中火弱~中火でジャガイモが柔らかくなるまで、焦げ付かないように時々混ぜながら、12~13分煮ます。①のブロッコリーを入れ煮汁を飛ばしながら、全体に絡めます。
 

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