ハニーマスタード☆ポークソテー

材　料
豚ローステキカツ用2枚、オリーブオイル大さじ１、薄力粉適量、付け合わせ野菜お好みで
＜ハニーマスタードソース＞：白ワイン大さじ１、ハチミツ、醤油各大さじ１/２、つぶ入りマスタード小さじ2強

作り方　
①ハニーマスタードソース材料を混ぜ合わせる。
②豚肉は脂身と赤身の間に数か所切り込みを入れ、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル中火～中火強で
熱し、両面焼いて火を通す。
③フライパンの火を止め、出てきた油を拭き取る。再度、中火強で熱し①のソースを加え全体に絡める。