トマトと豆腐のヘルシーサラダ

 

 

材　料
トマト中1個、豆腐半丁（約２００ｇ）、大葉6枚、白ゴマ適量
＜食塩水＞：水５００ｍｌ、塩大さじ1弱
＜しょうがダレ＞：醤油大さじ１、酢、砂糖各大さじ１/２、チューブしょうが、ゴマ油各小さじ１

 

作り方　
①食塩水に豆腐を15分程度浸けておきます。水けをきり、さらにキッチンペーパーで拭いて、6等分に切ります。

②トマトはヘタを取り縦半分にして、横に７～8㍉幅の薄切ります。大葉は軸を取り、縦半分に切ります。生姜だれ材料を混ぜ合わせます。

③器にトマト、大葉、豆腐の順に繰り返し並べて、白ゴマ適量をひねりゴマにしてかけ、しょうがダレをかけます。

 

ポイント　　豆腐は塩水に浸けておくと仕上がりが水っぽくなりません。

 

 

 



トマトとベーコンのペペロンチーノ

材　料
トマト中1個、厚切りベーコン４０ｇ、スパゲティ１００ｇ、S&Bペペロンチーノソース、トッピング各1袋
オリーブオイル大さじ１/２、塩適量

作り方　
①スパゲティは鍋にたっぷり沸かした湯に塩少々を加え、表示通りに茹でます。トマトは大き目の乱切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンとトマトを炒め、スパゲティの茹で汁大さじ１を加えます。ソース1袋を入れて、混ぜ合わせます。

③スパゲティが茹で上がれば、②のフライパンに加えてソースを絡め、器に盛って、トッピングをふりかけます。

ポイント　　パスタの茹で汁を加えるとソースが絡みやすくなります。