手羽元のタンドリー風煮込み

材　料

手羽元６本、ジャガイモ中２個（約２５０ｇ）、ブロッコリー１/２株（約１００ｇ）、サラダ油大さじ１、S＆Ｂ「タンドリーチキン」２袋、水１５０ｍｌ～２００ｍｌ、塩少々

 

作り方

①ブロッコリーを食べやすい大きさに小房に分けます。 キッチンペーパーを敷いた耐熱皿の上に並べ、塩少々をふり、ラップをふんわりかけます。電子レンジ600wで約2分加熱し、冷ましておきます。ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらした後、キッチンペーパー等でしっかり水気を切ります。鶏手羽元はフォークで全体に穴をあけておきます。

②ポリ袋に①のジャガイモと鶏手羽元を入れ、S＆Ｂ「タンドリーチキン」1袋を加えて全体にまぶしてよくもみ込みます。

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて炒めます。手羽元に焦げ目がつけば、分量の水とS＆Ｂ「タンドリーチキン」1袋を加えて混ぜ、落しブタをして、中火弱～中火でジャガイモが柔らかくなるまで、焦げ付かないように時々混ぜながら、１２～１３分煮ます。①のブロッコリーを入れ煮汁を飛ばしながら、全体に絡めます。